Acho ótimo que eventos assim mundiais tenham São Paulo entre as cidades escolhidas. Afinal, nossa cidade é uma metrópole mundial.

Aproveitando o assunto, não entendo porque a culinária paulista está desaparecendo na capital. São Paulo é uma cidade estranha. Recebe de braços abertos qualquer influência de outros estados e países mas não consegue preservar seus costumes, tradições e sabores.

A coisa chega a tal ponto que hoje é praticamente impossível encontrar em São Paulo um único lugar que sirva comida típica de São Paulo, com exceção do tradicional Virado à Paulista servido às segundas-feiras.

Um jovem paulistano de 15 anos de idade provavelmente sabe o que é uma paleta mexicana (a moda da vez) uma tapioca, uma comida peruana qualquer ou de um país que ele nem sabe direito onde fica. Porém é incapaz de citar um único prato do estado onde nasceu.

Moda de viola e música caipira também inexistem em São Paulo, capital do estado berço desse delicioso gênero musical. Na Virada Cultural – o evento artístico-musical-cultural mais importante do país – não há um palco dedicado aos violeiros, catireiros e duplas caipiras.

São Paulo é muito diferente do sul e do nordeste, regiões que dão valor e preservam sua cultura.